食品安全的重要性不容忽視，它直接關系到人們的健康和生活質量。確保食品的安全性是每個國家和社會的基本責任，也是每個消費者的基本權利。食品安全不僅涉及到食品的生產和加工過程，還包括儲存、運輸和銷售等各個環節。只有在每一個環節都嚴格把關，才能保障人民群眾“舌尖上的安全”。
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近年來，各級市場監管部門高度重視食品安全監督抽檢工作，不斷加大抽檢力度，擴大抽檢范圍，以確保市場上的食品安全。通過定期的抽檢，市場監管部門能夠及時發現并處理存在安全隱患的食品，防止其流入市場，危害消費者的健康。同時，對于抽檢中發現的問題，市場監管部門也會依法進行嚴肅處理，對相關企業進行處罰，以起到警示作用。
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就在近日，市場監管總局通報了上半年全國食品安全監督抽檢情況。通報顯示，上半年全國完成食品安全監督抽檢263.9萬批次，總體不合格率為2.61%，較上年同期下降0.17個百分點。消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，畜禽肉及副產品，肉制品，乳制品監督抽檢不合格率分別為0.37%、0.46%、0.61%、1.04%、0.03%，食品安全形勢總體平穩。
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與上年同期相比，生干堅果與籽類食品、水產品、餐飲食品等22類食品抽檢不合格率降低，水果、鮮蛋、特殊醫學配方食品等16類食品抽檢不合格率有所上升。抽檢樣品不合格主要為農藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑、有機物污染、微生物污染、獸藥殘留超標等問題。
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食品安全是民生工程、民心工程。下一步，各級市場監管部門將持續加大監督抽檢力度，聚焦高風險品種、區域和環節，提高問題發現率。強化突出問題專項整治，針對微生物污染、農獸藥殘留、食品添加劑濫用等主要風險點，深入開展針對性治理行動。嚴懲重處違法行為，對抽檢發現的不合格食品及生產經營者，依法依規嚴厲查處，并督促落實整改。同時，暢通投訴舉報渠道，引導消費者科學理性消費，共同營造安全放心的食品消費環境。
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素材來源：國家市場監督管理總局
